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(資料圖片僅供參考)

先講熬阿膠需準(zhǔn)備的配料，250g阿膠 需加核桃肉250g，紅棗200g，芝麻250g，枸杞50g，黃酒400g，老冰糖150g。

配料處理：核桃肉烤箱烤八分熟，紅棗去核切成片，芝麻炒八分熟，枸杞?jīng)霭组_洗凈涼干，阿膠用黃酒浸24小時

制作方法 用沙鍋先把阿膠黃酒煮開放小火邊煮邊攪拌，等阿膠變成水樣，加入核桃肉，芝麻，紅棗，枸杞，用一個容易倒出定型，放涼切一片一片，美味的阿膠糕就做好了。