(資料圖片僅供參考)
諸多的對(duì)于苞谷粑粑的做法大全，苞谷粑粑這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、在超市可以買(mǎi)糯米粉，根據(jù)家里吃飯的人數(shù)確定面粉的量，倒入干凈的盆里。
2、一邊加水(冬天水溫30度左右)一邊用竹筷攪拌面團(tuán)，直到盆底沒(méi)有干面粉。不要直接用手?jǐn)嚢杳鎴F(tuán)，否則會(huì)粘在手上。
3、為了防止粘手，可以在手上，尤其是手指上涂上食用油，揉面團(tuán)，直到面團(tuán)干濕為止。
4、把面團(tuán)保持在25度的溫度，等面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的兩倍左右再進(jìn)行下一步。
5、在案板上撒一些干面粉，揉搓面團(tuán)，直到干濕、柔軟、有彈性。
6、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。(如果喜歡其他形狀，可以發(fā)揮想象力自己制作。)
7、將面團(tuán)分成大小相同的小塊，揉成圓形。
8、把切好的面團(tuán)直接放在籠子里蒸15分鐘左右再吃。
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